Pollo al curry

Ingredientes para 2 personas:
-6 Filetes de pechuga de Pollo
-1 Manzana
-1Cebolla
-2 dientes de ajos
-Aceite de oliva
-3 cucharaditas de curry en polvo
- Medio vaso de agua
-Sal y Pimienta

Preparación:

Trocear los filetes de pollo con unas tijeras y freir en una sartén con un poco de aceite.

Rallar la cebolla, la manzana y los dos dientes de ajos.

Cuando los filetes estén listos se apartan en un plato y en la misma sartén se echa todo lo rallado anteriormente.

Cuando esté se le añade las pechugas ya fritas antes, mezclar bien en la sartén y agregar la sal, pimienta, el curry y medio vaso de agua.

Dejar hervir unos 5 minutos aprox a fuego medio.

Y listo, es ideal para acompañar con arroz con pasas.